Banchetto funebre a Budești

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All’ombra di un portico, quattro donne stanno trafficando intorno a un pentolone. Mi avvicino con un sorriso e saluto. Il mio “buongiorno” suscita un’esplosione di risate e un torrente di parole che non capisco. Insisto a sorridere, sebbene mi senta un po’ ridicolo, e mi fermo a guardare quello che fanno. Una di loro, forse la più anziana, tiene nel palmo della mano sinistra una pila di foglie di cavolo lessate e le distribuisce alle comari che pigliano un mucchietto di riso e carne dalla marmitta e lo stendono sulla foglia che arrotolano come un grosso sigaro di cui ripiegano a pacchetto le estremità. Stanno preparando i sarmales e una grande pentola, che non ho visto da lontano, è già piena a metà di involtini, pronti per l’ultima cottura. Sono troppi per il consumo di una famiglia, anche grande; dunque, deve esserci una festa.

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